CHRISTMASMENU

クリスマスディナー　メニュー
料金：お一人様14,000円（税・サ込）
ワンドリンク付き

＜メニュー＞
＜amuse＞
雲丹のブリュレ with 真鯛と帆立

＜d'oeuvre＞
海の幸とセロリラブムース オニオンクリュとベーコンのエキューム

＜soup d'oeuvre＞
七面鳥とオマール海老のポタージュパルマンティエ トリュフ風味

＜poisson＞
手長海老とサーモンのガトー仕立て サフランとクリュスタッセソース

＜viande＞
牛フィレと牛ラグーのショーソンのフォレスターレ 信州北アルプスの香茸ソース

＜dessert＞
フランボワーズとホワイトチョコのムース チョコレートのデコレーション